Teplá k obědu, studená k večeři, zbytek do sendviče! Tato sekaná se sýrem má u nás vždycky garantovaný úspěch, je to moje jistota

Vydatná domácí sekaná se sýrem: Skvělá teplá i druhý den na chlebu s hořčicí.

Sekaná vylepšená sýrem, v našem případě goudou, se dá jíst hned po upečení, ale rozhodně neuděláte chybu, pokud jí kousek necháte i na druhý den. To si na ní můžete pochutnat buď za studena, nebo ji nakrájet na plátky a opéct z obou stran na pánvi.

Tahle možnost potěší všechny vyznavače křupavého masa s krustičkou. Tu má ostatně i čerstvá sekaná, protože když maso před pečením potřete rozšlehaným vejcem, připravíte si půdu pro skvělou kůrčičku.

V receptu najdete rohlíky namočené ve vodě a následně vyždímané. Místo vody se hodí také mléko, které přinese větší jemnost. A pozor: sýr je v tomto receptu kapitola sama pro sebe. Když ho nenastrouháte, ale jen nakrájíte na větší kusy, můžete ho obalit v masové směsi a získáte tak „sekanou s překvapením“.

Recept na sekanou se sýrem

Co potřebujeme na sekanou:

1 kg mletého masa

2 celá vejce (+ 1 na potření)

sůl (podle chuti)

čerstvě mletý pepř (podle chuti)

1 lžička drceného kmínu

1–2 lžičky sušené majoránky

1 lžička sušeného oregana

1 sáček koření na mletá masa

trochu nasekané čerstvé petrželové natě

2 střední cibule