Přendejte těsto do cukrářského sáčku s hladkou kulatou špičkou (10–12 mm). Na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte stejně velké bochánky a jejich špičky lehce přimáčkněte navlhčeným prstem.
6. Pečení
Pečte v klasické troubě při teplotě 170–175 °C po dobu 35 až 40 minut. Troubu během pečení nikdy neotvírejte.
7. Závěrečné dosušení (tajemství č. 3)
Vypněte troubu a nechte dvířka na 5–10 minut mírně pootevřená, aby se vnitřek pečiva vysušil.
Chyby, kvůli kterým se odpalované těsto nepovede
❌ Použití horkovzdušného ohřevu (ventilátoru)
❌ Nedostatečně vysušené těsto
❌ Příliš mnoho vajec
❌ Příliš brzké otevření trouby
To nejlepší odpalované těsto (na 99 % se vždy povede)
