Úžasný recept na punčový dort, který rozhodně stojí za vyzkoušení! ❤️ Je nádherně vláčný, šťavnatý a přitom překvapivě snadný na přípravu. Pokud máte rádi jemné těsto, citrusovou chuť a lahodný punčový nálev, tento dort si určitě zamilujete. 😍 👩‍🍳Autorkou receptu je paní Jana Sokolová Uličná.

👩‍🍳 Postup:

Nejprve vyšlehejte bílky do pevného sněhu.

Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přidejte vodu a olej a nakonec postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně zapracujte sníh z bílků.

Těsto nalijte do formy o průměru 28 cm a upečte dozlatova. Stejným způsobem připravte i druhý korpus.

Oba korpusy nechte vychladnout.

🍊 Punčový nálev:

Vodu s cukrem přiveďte k varu. Poté hrnec odstavte a vmíchejte máslo.

Nechte směs vychladnout. Do vychladlého nálevu přidejte rum, citronovou a pomerančovou šťávu a trochu potravinářského barviva. Dobře promíchejte.

První korpus nechte ve formě a rovnoměrně ho přelijte připraveným nálevem. Chvíli počkejte, aby se nálev dobře vsákl do korpusu.

Druhý korpus rozkrojte vodorovně na dvě poloviny. Jednu polovinu důkladně potřete džemem a totéž udělejte s druhou polovinou.

🎂 Skládání dortu:

Na dno formy položte polovinu druhého korpusu potřenou džemem. Na ni položte celý korpus nasáklý punčovým nálevem a nakonec přiklopte druhou polovinou korpusu.

Lehce přitlačte a nechte dort odležet, aby se jednotlivé vrstvy dobře spojily.