Všechno jen nakrájím na plech a mám navařené na 3 dny: Recept na Rozlétané ražniči!

3 velké cibule – 1× fialová, 2× žluté

2 červené papriky

2 zelené papriky

2 žluté papriky

6–8 stroužků česneku

Kořenění a ostatní

2 ČL soli (dle chuti)

1 ČL mletého pepře

1,5 ČL sladké papriky

1 ČL uzené papriky

1 ČL majoránky

1 ČL kmínu

3 PL oleje

150 ml vody nebo vývaru

1 PL sójové omáčky (volitelné – zvýrazní chuť)

1 PL kečupu nebo rajčatového protlaku (volitelné – jemně zahustí šťávu)
Postup:
1. Příprava masa

Vepřovou krkovičku i karé nakrájejte na větší kousky – velikost než na klasické ražniči.

Osolte, opepřete pepřem, paprikou, kmínem a majoránkou.

Polijte olejem a promíchejte.

Nechte odležet alespoň 1 hodinu (ideálně přes noc v chladničce).
2. Příprava uzenin a zeleniny

Klobásu nakrájejte na kolečka.

Slaninu na pásky nebo větší kousky.

Cibuli nakrájejte na tlustší půlkolečka.

Papriky nakrájejte na větší čtverce nebo proužky.

Česnek nasekejte nahrubo.
3. Skládání na plech