Řepa si status superpotraviny nezaslouží proto, že je trendy, ale díky svému chemickému složení. Je bohatá na přírodní dusičnany, které tělo přeměňuje na oxid dusnatý, jenž uvolňuje a rozšiřuje cévy. To zlepšuje krevní oběh, snižuje zátěž srdce a efektivně dodává kyslík do svalů a orgánů. Sportovci si mohou všimnout zlepšené vytrvalosti, starší dospělí si mohou všimnout ostřejšího soustředění a kdokoli může zaznamenat více energie a menší letargii.
Řepa také obsahuje vlákninu, která je nezbytná pro trávicí a metabolické zdraví. Vláknina vyživuje střevní bakterie, což pomáhá regulovat záněty, imunitu a dokonce i náladu. Zpomaluje také vstřebávání cukru a snižuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle. Díky tomu je řepa prospěšná pro energetickou rovnováhu a citlivost na inzulín, zatímco její zemitá sladkost tiše, ale účinně dodává živiny.
Jejich pigmenty, zvané betalainy, bojují s chronickým zánětem, který přispívá k mnoha dlouhodobým onemocněním. Betalainy také podporují funkci jater tím, že pomáhají filtrovat toxiny a zpracovávat tuky. Řepa místo vynucování dramatických změn působí jemně a podporuje přirozené systémy těla, takže se často cítíte lehkí a čistí.
Řepa je také plná vitamínů a minerálů. Kyselina listová podporuje obnovu buněk a zdravou krev, draslík reguluje rovnováhu tekutin a nervy, mangan pomáhá posilovat kosti a metabolismus a železo pomáhá s transportem kyslíku. Tyto živiny společně nenápadně, ale důležitým způsobem udržují každodenní vitalitu.
Řepa je však spíše pomocníkem, než lékem. Nespaluje tělesný tuk ani okamžitě nemění vaši pleť. Řepná šťáva může bez vlákniny zvýšit hladinu cukru v krvi. Červená nebo růžová moč je neškodný vedlejší účinek. Lidé náchylní k ledvinovým kamenům by si měli hlídat příjem oxalátu a ti, kteří užívají léky na krevní tlak, by se měli vyvarovat nadměrné konzumace řepné šťávy kvůli aditivnímu účinku.
Skutečná síla řepy spočívá v jejím pravidelném zařazování do vyvážených jídel. Řepu lze snadno začlenit do každodenní kuchyně, ať už ji pečeme, strouháme do salátů, mícháme v polévkách nebo ji kombinujeme s obilovinami a zeleninou.
