🤩 Nečekala jsem tak neuvěřitelný výsledek! Žádné droždí, žádná trouba a přesto… je to jeden z nejlepších receptů, jaké jsem kdy ochutnala. Zvenku křupavé, uvnitř se rozplývající v ústech… čistá blaženost! 😍💛

přípravy těchto bezdroždíkových a nepečoucích pochoutek

Zlatavé a křupavé slané placičky posypané mladou cibulkou a roztaveným sýrem
1. Příprava těsta

V míse smíchejte mouku se solí a jedlou sodou.

Postupně přidávejte vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké, homogenní těsto. Těsto by mělo být mírně lepkavé, ale vláčné.

Zlaté a křupavé slané placky posypané zelenou cibulkou a roztaveným sýrem

2. Přidání náplně

Těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu na tenkou vrstvu o tloušťce asi 3 mm.
Zelenou cibulkou a strouhaným sýrem rovnoměrně posypte těsto.
Těsto jemně rozválejte do válečku a poté ho lehce zploštěte do kruhu nebo oválu.

3. Příprava obalu

Na talíři smíchejte mouku a kukuřičný škrob. Každou placku obalte ve směsi, aby se obalila z obou stran. Tím zajistíte křupavou texturu.

Zlaté a křupavé slané placky posypané zelenou cibulkou a roztaveným sýrem
4. Pečení placek

Rozpalte pánev se směsí oleje na smažení a soleného másla na středním plameni.
Vložte placku do horké pánve a smažte 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nebude zlatavě hnědá a křupavá.
Po upečení placky nechte okapat na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný olej.

Tipy na dokonalé slané karbanátky

Roztavený sýr: Pro roztavený střed použijte sýr s vysokou tavitelností, jako je mozzarella nebo Gruyère.
Řídké těsto: Těsto nedělejte příliš husté, aby se rovnoměrně propeklo.
Bylinková varianta: Pro extra chuť přidejte k zelené cibulce petrželku nebo pažitku.

Gurmánské varianty

Přidání masa: Pro vydatnější verzi přidejte nastrouhanou šunku nebo kuře.

Další koření: Do těsta přidejte špetku papriky, chilli prášku nebo provensálských bylin.
Bez lepku: Nahraďte mouku vhodnou bezlepkovou směsí mouky.