Někdy není potřeba trávit dlouhé hodiny v kuchyni, abyste připravili jídlo, které chutná jako z oblíbené restaurace. Stačí několik jednoduchých surovin, trocha času a správná kombinace chutí. Tyto rychlé těstoviny se zakysanou smetanou, česnekem a slaninou jsou přesně takovým receptem. Jsou krémové, voňavé, příjemně slané a tak dobré, že si je budete chtít připravovat znovu a znovu.
Tento recept ocení především lidé, kteří mají během dne málo času, ale nechtějí se vzdát poctivého domácího jídla. Za pouhých 15 minut můžete mít na stole teplý oběd nebo rychlou večeři, která zasytí celou rodinu. Nemusíte připravovat složitou omáčku ani shánět drahé ingredience. Většinu surovin pravděpodobně najdete přímo ve své kuchyni.
Hlavní roli zde hrají těstoviny, křupavá slanina, česnek a zakysaná smetana. Slanina dodává jídlu výraznou chuť, česnek krásnou vůni a zakysaná smetana vytváří jemnou omáčku s lehce nakyslým nádechem. Když všechno spojíte s horkými těstovinami a trochou vody z jejich vaření, vznikne dokonale krémový pokrm bez zbytečně složité přípravy.
Proč si tyto rychlé těstoviny zamilujete
Největší výhodou tohoto receptu je jeho jednoduchost. Nemusíte připravovat několik různých částí pokrmu ani používat mnoho hrnců a pánví. Zatímco se těstoviny vaří, můžete na pánvi připravit slaninu s česnekem. Potom už stačí vše spojit, přidat zakysanou smetanu a během chvilky je hotovo.
Dalším důvodem, proč tento recept stojí za vyzkoušení, je jeho variabilita. Můžete použít špagety, penne, fusilli, farfalle nebo jiné těstoviny, které máte právě doma. Pokud chcete výraznější chuť, přidejte trochu parmazánu. Jestliže máte rádi zeleninu, skvěle se hodí například špenát, hrášek nebo žampiony.
Těstoviny jsou ideální také ve chvíli, kdy potřebujete rychle připravit oběd po návratu z práce, během rušného pracovního týdne nebo když vás překvapí nečekaná návštěva. Přestože je recept velmi rychlý, výsledek působí bohatě a chutně.
Ingredience na 2 až 3 porce
Na přípravu budete potřebovat:
- 250 až 300 g těstovin podle vlastního výběru
- 150 g anglické slaniny nebo kvalitní uzené slaniny
- 200 g zakysané smetany
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíci másla nebo olivového oleje podle potřeby
- 40 g strouhaného parmazánu, volitelně
- 100 až 150 ml vody z vaření těstovin
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- špetku chilli, pokud máte rádi pikantní jídla
- čerstvou petrželku nebo pažitku na ozdobu
Jaké těstoviny jsou nejvhodnější?
Na tento recept se hodí téměř všechny druhy těstovin. Špagety vytvoří klasickou podobu pokrmu, zatímco penne nebo fusilli lépe zachytí kousky slaniny a hustší omáčku.
Pokud připravujete oběd pro děti, můžete použít oblíbené krátké těstoviny. Pro slavnostnější podávání se hodí například tagliatelle nebo širší nudle.
Důležité je těstoviny nepřevařit. Nejlepší jsou uvařené na skus, protože se po přidání do teplé omáčky ještě krátce prohřejí.
