5. Sušená rajčata pro skladování
Rajčata nakrájejte na plátky, lehce okořeňte a zcela je osušte v sušičce nebo troubě na nízký stupeň. Sušená rajčata skladujte ve vzduchotěsných nádobách nebo vakuově uzavřených sáčcích.
6. Skladování rajčat s bazalkou
Bazalka uvolňuje přírodní sloučeniny, které mohou zpomalit proces zrání. Zralá rajčata s čerstvými bazalkovými listy skladujte na vzdušném a chladném místě, aby déle vydržela.
