Ingredience
250 g hladké mouky
100 g másla, pokojové teploty
90 g cukru
1 vejce
Kůra z 1 pomeranče
2 lžíce čerstvé pomerančové šťávy
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička prášku do pečiva
Špetka soli
Na ozdobu
Bílý cukr nebo moučkový cukr dle chuti
Jemně nastrouhaná pomerančová kůra (volitelně)
Podrobný návod
1️⃣ Připravte těsto
V míse smíchejte máslo a cukr a šlehejte do světlé a nadýchané konzistence.
Přidejte vejce, vanilku, pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu. Dobře promíchejte.
2️⃣ Přidejte suché ingredience
Přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
Míchejte stěrkou nebo rukama, dokud nevznikne hladké těsto. Nepřemíchejte; Stačí smíchat ingredience.
3️⃣ Dejte do lednice
Zabalte těsto do potravinové fólie nebo ho vložte do čistého sáčku.
Dejte do lednice na 30 minut. To pomůže sušenkám udržet tvar srdce.
4️⃣ Tvarujte sušenky
Posypte pracovní plochu trochou mouky.
Těsto rozválejte na tloušťku asi 1/2 cm.
Vykrajujte sušenky pomocí vykrajovátka ve tvaru srdce.
5️⃣ Pečte
Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte při 180 °C (350 °F) 10 až 12 minut, nebo dokud okraje nebudou zlatavě hnědé. Nenechte je příliš ztmavnout, aby zůstaly měkké a krásné.
6️⃣ Ozdobte
Jakmile vytáhnou z trouby, nechte je zcela vychladnout.
Pak je můžete posypat jemným bílým cukrem, moučkovým cukrem nebo trochou pomerančové kůry.
Domácí tip: Pro silnější pomerančovou vůni utřete kůru s cukrem před smícháním s máslem. Tím se uvolní přírodní oleje z kůry a sušenky budou voňavější.
KŘEHKÉ SUŠENKY
Ingredience:
400 g slaného máslového margarínu – 200 g moučkového cukru
60 g kukuřičného škrobu
500 g prosáté hladké mouky
50 g strouhaného kokosu
1 víčko kokosového nebo vanilkového extraktu
100 ml vody, mléka nebo teplého kokosového mléka
Kapky žlutého potravinářského barviva
Guava pasta dle chuti na ozdobu
Příprava: V mixéru smíchejte margarín a cukr a šlehejte, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná. Přidejte kukuřičný škrob, kokos a extrakt a dobře prošlehejte.
– Snižte rychlost a přidejte mouku.
