– Nakonec přidejte vodu s potravinářským barvivem a prošlehejte.
– Těsto vložte do zdobicího sáčku s nástavcem nebo jiným širokým nástavcem dle vašeho výběru a sušenky vytlačte na plech vyložený pečicím papírem.
– Ozdobte guavovou pastou a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) dozlatova.
SUŠENKY Z KUKUŘIČNÉHO ŠKROBU A KONDENZOVANÉHO MLÉKA PLNĚNÉ DULCE DE LECHE
Ingredience: (50 sušenek / 25 alfajores)
100 g másla.
1 žloutek.
Kůra z 1 citronu.
30 g moučkového cukru.
150 g kondenzovaného mléka.
250 g kukuřičného škrobu.
80 g hladké mouky.
1/2 lžičky prášku do pečiva. 400 g dulce de leche (cukrářské).
Příprava: V míse smíchejte máslo, moučkový cukr, žloutek a kondenzované mléko do hladka.
a má světlou barvu.
Ochuťte citronovou kůrou. Prosejte a ve dvou dávkách vmíchejte kukuřičný škrob, mouku a prášek do pečiva.
Směs bude trochu lepkavá. Nechte ji 1 hodinu odpočinout v lednici, zabalenou v potravinové fólii.
Odvažte 10g podíl a vytvarujte kuličku.
Položte na plech vyložený pečicím papírem/silpatem/nepřilnavou fólií. Lehce přitlačte vidličkou. Pečte 8 až 10 minut při 170 °C (340 °F) nebo dokud základ neztuhne a nezezlátne. Nechte zcela vychladnout. Naplňte dulce de leche dle chuti. Dobrou chuť!
VANILKOVÉ SUŠENKY PLNĚNÉ ČOKOLÁDOU!
