Ingredience: (24 sušenek, 5 cm)
Těsto
150 g másla.
125 g moučkového cukru.
2 žloutky.
2 lžíce vanilkového extraktu.
250 g hladké mouky
1/4 lžičky soli
1/2 lžičky prášku do pečiva
Náplň
150 g polosladké čokolády
50 ml smetany ke šlehání
Příprava
Těsto
Máslo s cukrem ušlehejte. Přidejte vanilkový extrakt.
Postupně přidávejte žloutky.
Prosejte a vmíchejte suché ingredience: mouku, sůl a prášek do pečiva.
Těsto rozdělte na poloviny. Rozválejte ho mezi fóliemi/oddělovači. Dejte na 1 hodinu zmrazit.
Vykrojte kruhy o průměru 5 cm a položte je na plech s nepřilnavým povrchem/silpat/pergamenový papír.
Na jednom plechu pečte základy těsta a na druhém vykrajovátkem o průměru 1,5 cm nebo hladkým kulatým vykrajovátkem vykrajovátkem vykrajovátkem vykrajovátkem.
Je velmi důležité dělat to odděleně, protože kroužky vyžadují o 3 minuty kratší dobu pečení. Pečte pouze dozlatova. Pečte 12 minut nebo dokud dno není ploché a lehce zlatavé. Nechte vychladnout.
Náplň: V míse smíchejte máslo a nasekanou čokoládu. Těsně před varem zalijte smetanou a nechte 5 minut vařit na mírném ohni. Míchejte, dokud směs nebude hladká. Směs bude poněkud hustá, jako dulce de leche. (Pokud směs příliš rychle ztuhne, ohřejte ji v mikrovlnné troubě 15 sekund nebo ji ohřejte ve vodní lázni.) Naplňte sušenky a ozdobte dle libosti.
6 lahodných receptů pro milovníky sušenek 😋😍🍪
