Nejdůležitější pravidlo zmrazení rajčat: zmrazte je celé, bez peelingu, bez blanšírování nebo odlupování.
Proč je to nejlepší?
Není nutná žádná příprava: Rajčata se nemusí dávat do vroucí vody, loupat nebo nakrájet na plátky. Chcete-li to provést, jednoduše ji vyperte, důkladně osušte a vložte do mrazicího sáčku v mrazáku.
Udržování chuti a aroma: V mrazáku působí skořápka jako ochranná vrstva, díky níž si rajčata zachovávají svou zářivou letní chuť a kyselost.
Přečtěte si více – klikněte na tlačítko níže.
