Existují moučníky, které se pečou znovu a znovu, protože se na ně člověk může spolehnout. Extra vláčná tvarohová bábovka patří přesně mezi ně. Je jemná, krásně voňavá a díky tvarohu zůstává příjemně vláčná i po vychladnutí.
Tvaroh dodává těstu nejen jemnou chuť, ale také krásnou strukturu. Bábovka není suchá ani příliš hutná a při krájení se příjemně odděluje. Hodí se ke snídani, k odpolední kávě, na víkendové pečení i jako jednoduchý moučník pro návštěvu.
Velkou výhodou je také to, že nepotřebujete žádné složité suroviny. Stačí několik základních ingrediencí, kvalitní tvaroh a správný postup. Pokud máte rádi tradiční domácí bábovky, ale zároveň chcete, aby zůstaly opravdu měkké a vláčné, tento recept si rozhodně uložte.
INGREDIENCE
Na těsto
- 250 g měkkého tvarohu
- 4 vejce
- 180 g krupicového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 120 ml rostlinného oleje
- 100 ml mléka
- 280 g polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu
Na kakaovou část
- 2 lžíce kvalitního kakaa
- 1–2 lžíce mléka
Na formu
- máslo na vymazání
- hrubá mouka nebo strouhanka na vysypání
Na dokončení
- moučkový cukr
- čokoládová poleva podle chuti
- citronová kůra
- případně nasekané ořechy nebo mandlové plátky
