Dnes upečeno, na zítřek ke kávičce – a právě přes noc budou tyhle řezy ještě lepší. Základem je nadýchaný piškot připravený ze žloutků, oleje a teplé vody, na něm bohatá vrstva mascarpone, tvarohu a šlehačky, čerstvé jahody a nakonec krásně lesklá ovocná vrstva připravená z nápoje Vitacity a pudinkového prášku.
Je to ideální moučník na oslavu, návštěvu nebo víkendové posezení u kávy. Největší výhodou je, že se připravuje na plech, takže z jedné dávky získáte dostatek krásných řezů pro celou rodinu.
Ingredience
Na piškotový korpus
- 4 vejce – žloutky a bílky zvlášť
- 250 g krupicového cukru
- 10 lžic rostlinného oleje
- 10 lžic teplé vody
- 250 g hladké mouky
- ½ prášku do pečiva
- špetka soli
Na mascarpone-tvarohový krém
- 250 g mascarpone
- 250 g jemného tvarohu
- 250 ml smetany ke šlehání 33 %
- 60–100 g moučkového cukru podle chuti
- 1 vanilkový cukr nebo trochu vanilky – volitelně
Ovocná vrstva
- přibližně 500–700 g čerstvých jahod
Na vrchní želatinovou vrstvu podle původního receptu
- 1 litr vody
- 2 balíčky Vitacity
- 6 lžic cukru
- 2 balíčky pudinkového prášku, ideálně vanilkového
Tato vrchní vrstva není klasická želatina. Jde o ovocnou pudinkovou polevu, která po vychladnutí zhoustne a vytvoří nad jahodami lesklou vrstvu.
