Příprava krok za krokem
Připravte si jahody
Pyré polovinu jahod s 20 g cukru a citronové šťávy.
Zbývající jahody nakrájíme na malé kostičky.
Příprava krému
Žloutek se zbývajícím cukrem a solí cca. Beat po dobu 2 minut do pěny.
Mascarpone promícháme a natvarujeme do hladka, pak jemně složíme ve vaječné žloutkové směsi.
Porazte krém do tuha a nakonec vytáhněte pod krém.
Vrstvy
Vyložte zapékací mísu (cca 20 × 25 cm) lžící sušenek.
Navrch rozetřete polovinu jahodového pyré.
Polovinu krému na něj položte a posypte jahodovými kostkami.
Navrch položte zbývající lžíce sušenek, lehce stiskněte.
Zakončete zbytkovým pyré, jahodami a smetanou.
Chlazení a zdobení
Nechte to projít v lednici alespoň na 1 hodinu.
Před podáváním poprašte kakaem a ozdobte čerstvými jahodami.
