Pečení
9. Naplňte formu
Těsto přendejte do připravené bábovkové formy.
Stěrkou ho rovnoměrně rozprostřete.
Formou můžete několikrát jemně klepnout o pracovní plochu, aby se těsto dostalo do všech záhybů.
10. Upečte bábovku
Vložte ji do předehřáté trouby.
Pečte při 175 °C přibližně 40–50 minut.
Konkrétní čas závisí na velikosti formy a troubě.
11. Udělejte test špejlí
Po přibližně 40 minutách zapíchněte do nejvyšší části bábovky dřevěnou špejli.
Pokud vyjde čistá nebo jen s několika suchými drobečky, bábovka je hotová.
Pokud na ní zůstává syrové těsto, pokračujte v pečení.
12. Nechte krátce vychladnout
Bábovku nechte po vytažení z trouby přibližně 10–15 minut ve formě.
Nevyklápějte ji okamžitě.
Horká tvarohová bábovka je velmi měkká a mohla by se rozlomit.
13. Vyklopte
Okraje můžete jemně uvolnit tenkým nožem.
Na formu položte talíř nebo mřížku a rychlým pohybem ji otočte.
Bábovku nechte úplně vychladnout.
14. Posypte cukrem
Před servírováním ji lehce posypte moučkovým cukrem.
A jednoduchá domácí tvarohová bábovka je hotová.
