Květák, který všechny přivádí k šílenství! Nikdo nezná tento recept! Levný a snadný.

Příprava
Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 220 °C (horní/spodní teplo). Velký plech vyložíme pečícím papírem nebo silikonovou podložkou.
Připravte květák: Květák nakrájejte na stejně velké květy velikosti kousnutí. Ujistěte se, že jsou podobné velikosti, aby se vařily rovnoměrně. V případě potřeby překročte půl nebo čtvrt větších floret.
Dochutíme: Květákové květáky vložíme do velké mísy a smícháme s olejem, česnekem, kurkumou, solí a pepřem, dokud nebude vše dobře pokryto.
Přidejte do plechu: Kořeněný květák rozložte v jediné vrstvě na plech. Nedávejte příliš blízko, aby byl milý a křupavý.
První fáze pečení: Květák opékejte cca. 10 minut v troubě. Tak vyndejte.
Připravte si medovo-sójovou glazuru: Zatímco je květák v troubě, vmíchejte v malé misce sójovou omáčku, med, jablečný ocet, strouhaný zázvor, kurkumu a (pokud je to žádoucí) chilli vločky. Dobře promíchejte.
Přidejte glazuru: Dejte polovinu glazury nad předem pečeným květákem a vše pečlivě promíchejte, aby byly zakryty květáky. Zbývající glazuru si nechte.
Druhá fáze pečení: Vraťte květák do trouby a opékejte jej dalších 10–15 minut, dokud okraje nejsou zlatohnědé a křupavé a květy měkké.
Přidejte zbývající glazuru: Vyjměte květák z trouby a okamžitě jej pokapejte zbývající glazurou, dokud je ještě horká.
Ozdobte a podávejte: Květák položte na servírovací talíř a posypte čerstvým koriandrem nebo petrželkou, sezamem a jarní cibulkou. Okamžitě podávejte horké a křupavé.