Máte chuť na něco sladkého, čokoládového a příjemně jemného, ale nechcete připravovat těžký dezert plný másla, smetany a velkého množství cukru? Tento lahodný nízkokalorický kakaový dezert může být přesně tím, co hledáte. Jeho příprava je jednoduchá, nepotřebujete žádné složité cukrářské vybavení a většinu surovin pravděpodobně najdete ve své kuchyni.
Základem receptu je bílý jogurt, vejce a kvalitní neslazené kakao. Díky jogurtu získá dezert příjemně vláčnou strukturu, vejce pomohou vytvořit pevnější konzistenci a kakao mu dodá výraznou čokoládovou chuť. Malé množství mouky zajistí, že se těsto po upečení nebude rozpadat. Sladkost si navíc můžete upravit podle vlastních preferencí.
Výsledkem je měkký, jemný a voňavý kakaový dezert, který chutná dobře samotný i s čerstvým ovocem. Hodí se jako sladká tečka po obědě, lehčí odpolední svačina nebo domácí pochoutka ke kávě.
Proč si tento kakaový dezert zamilujete
Jednou z největších výhod receptu je jeho jednoduchost. Nepotřebujete oddělovat složité vrstvy, připravovat krém ani dlouho čekat, než těsto vykyne. Všechny suroviny jednoduše smícháte, přelijete do formy a necháte pracovat troubu.
Dalším důvodem, proč stojí za vyzkoušení, je možnost přizpůsobit si recept. Pokud máte rádi intenzivní čokoládovou chuť, můžete přidat trochu kakaa navíc. Jestli dáváte přednost jemnějším dezertům, použijte menší množství kakaa a přidejte trochu vanilky. Sladidlo lze upravit podle toho, jak sladké dezerty běžně připravujete.
Recept nevyžaduje velké množství tuku. Místo másla nebo oleje ve větším množství využívá jogurt, který dodává těstu vlhkost a jemnost. Díky tomu může být výsledný dezert lehčí než některé tradiční čokoládové moučníky.
Je však dobré pamatovat na to, že označení nízkokalorický neznamená, že dezert neobsahuje žádnou energii. Skutečná kalorická hodnota závisí na použitých surovinách, velikosti porcí a případném zdobení.
Ingredience na nízkokalorický kakaový dezert
Z uvedeného množství připravíte jeden menší dezert, který můžete rozdělit přibližně na šest porcí.
Potřebné suroviny:
- 250 g bílého jogurtu s nízkým obsahem tuku
- 2 vejce
- 35 g kvalitního neslazeného kakaového prášku
- 50 g hladké mouky
- 30–40 g erythritolu nebo jiného sladidla vhodného na pečení
- 1 lžička prášku do pečiva
- 50 ml polotučného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového aroma
- 1 malá špetka soli
- trochu nastrouhané citronové kůry podle chuti
Na ozdobení podle přání:
- čerstvé jahody
- maliny nebo borůvky
- několik plátků banánu
- malé množství neslazeného kakaa
- lžíce bílého jogurtu
- několik hoblinek hořké čokolády
Pokud nemáte erythritol, můžete použít jiné sladidlo vhodné pro tepelnou úpravu. Při použití běžného cukru se však energetická hodnota dezertu zvýší. Sladidla se také liší sladivostí, proto je lepší začít menším množstvím a podle chuti ho případně upravit.
