Pro intenzivnější chuť přidejte za míchání 1 lžíci kakaového prášku.
4) Pistáciové košíčky se smetanou
Vytvoří 5 až 6 šálků (každý o objemu 200–250 ml)
Ingredience
Na pistáciový krém:
400 g smetanového sýra
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
250 ml husté, velmi studené šlehačky
4–5 lžic pistáciové pasty
1 lžička vanilkového extraktu
Na vrstvy:
180–200 g drcených vanilkových sušenek nebo sušenek Maria
50 g rozpuštěného másla
Na ozdobu:
Oloupané a nasekané pistácie
2 další lžíce pistáciové pasty na ozdobu (volitelně)
Podrobný návod:
Připravte základ:
Rozdrťte sušenky.
Smíchejte je s
Máslo vyšlehejte do hladka.
Odložte stranou.
Připravte krém
Smetanový sýr vyšlehejte do hladka.
Přidejte slazené kondenzované mléko, vanilku a pistáciovou pastu.
Míchejte, dokud se barva nestane jednotnou.
V jiné míse vyšlehejte smetanu do měkkých špiček.
Jemně vmíchejte směs s pistáciovým krémem.
Ochutnejte a pokud chcete více pistáciové pasty, přidejte trochu více.
Sestavení
Na dno položte vrstvu sušenek.
Přidejte vrstvu pistáciového krému.
Opakujte s další vrstvou sušenek.
Přidejte další vrstvu krému.
Navrch dejte trochu krému nebo malou lžičku změklé pistáciové pasty.
Dokončete nasekanými pistáciemi.
Chlazení
Chlaďte 4 až 6 hodin.
Doporučené přibližné množství na šálek každé příchutě
2 lžíce sušenkové drobenky na vrstvu
3 až 4 lžíce smetany na vrstvu
1 lžíce polevy navrch
Pro pevnou a atraktivní prezentaci při prodeji:
Použijte velmi studenou šlehačku.
Nepřidávejte horké náplně.
Před zakrytím uložte do chladničky.
Skladování
V chladničce: 3 až 4 dny
Nejlepší textura: během prvních 24 až 48 hodin
