Domácí řecký jogurt je mnohem jednodušší, než se může zdát. Potřebujete jen několik základních surovin, trochu času a trpělivosti. Výsledkem je hustý, krémový a jemný jogurt, který můžete použít ke snídani, do dezertů, omáček, dipů nebo jen tak s ovocem a medem.
Největší výhodou domácí přípravy je, že přesně víte, co jogurt obsahuje. Bez zbytečných příchutí, barviv a dalších přísad.
Ingredience
Na přibližně 700–800 g řeckého jogurtu:
- 2 litry plnotučného mléka
- 2–3 lžíce bílého jogurtu s živými kulturami
Volitelně k podávání
- med
- čerstvé ovoce
- ořechy
- skořice
- chia semínka
- granola
RYCHLÝ RECEPT K ULOŽENÍ
Ohřejte:
2 litry mléka.
Nechte ho zchladnout přibližně na:
43–45 °C.
Vmíchejte:
2–3 lžíce bílého jogurtu s živými kulturami.
Zakryjte a nechte v teple:
6–10 hodin.
Potom dejte jogurt do plátna nebo jemného cedníku a nechte:
2–4 hodiny odkapat v lednici.
Čím déle odkapává, tím bude:
hustší.
Hotovo.
