Příprava
Nejprve jablka oloupejte, osejte a nakrájejte na úzké plátky. Pokapejte trochou citronové šťávy a odložte stranou. Namažte 26-výkřikovou formu.
Poté uhnětete hladké pečivo z mouky, másla, cukru, vejce, soli a prášku do pečiva a těsto vložte do fólie po dobu 30 minut.
Nyní mícháme tvaroh, smetanový sýr, pudinkový prášek a cukr do krémové, pak dobře vmícháme vejce jeden po druhém.
Poté vyválejte pečivo s krátkou kůrkou a vyložte s ním pružinovou pánev a vytvořte okraj vysoký asi 3 cm.
Nyní několikrát propíchněte spodní část vidličkou a přikryjte plátky jablka a rovnoměrně rozložte sýrovou směs navrch.
V předehřáté troubě pečeme 180° 45-55 minut, dokud se sýrová směs nenaskladní.
Nechte vychladnout v pánvi springform, pak jemně uvolněte okraj.
