Jestli něco milujeme, jsou to vláčné čokoládové muffiny. A když je navíc doplníte o sladké jahody, máte krásně vláčný a zároveň šťavnatý moučník nejen k odpolední kávě. Suroviny hladká mouka 1/2 hrnku cukr 1/4 hrnku kakao 1/4 hrnku jedlá soda 1/2 lžičky vejce 1 ks podmáslí 1/4 hrnku olej 4 lžíce hořká čokoláda 50 g … Lire plus
Když má člověk doma tvořítka na led, otevírá se mu neomezený prostor k tvoření a experimentování. Tyto malé nástroje nejsou jen pro led; dají se využít i k zachování bylinek, vytváření zajímavých mražených nápojů nebo přípravy neodolatelných dezertů. Tentokrát si ukážeme, jak připravit osvěžující mražený dezert z čokolády, malin a pistácií, který potěší vaše smysly. … Lire plus
Gratinované brambory jsou tak dobré, že je můžete servírovat i jako samostatný pokrm, ale původně je to luxusní příloha, která se skvěle hodí třeba ke steaku. Pro odlehčení servírujte ještě s trochou zeleného salátu, který celému jídlu dodá svěžest. Suroviny smetana (30%) 100 ml mléko 125 ml brambory (moučné) 500 g máslo (na vymazání formy) … Lire plus
Tady se spojily dva proudy – vtipné „proužkované“ pečené brambory, pojmenované podle jedné skandinávské restaurace, kde je poprvé takto připravili, a skromné britské pečené brambory s náplní ze slaniny a sýra. Z přílohy tak vzniklo celé jídlo a z hospodské klasiky se stal domácí miláček. Suroviny brambory (středně velké moučné, neoloupané, ale dobře očištěné) 6 … Lire plus
Až si uvaříte tuhle houbovou verzi slavné boloňské omáčky, možná už příště nesáhnete po mletém mase. Tak je skvělá. Suroviny extra virgin olivový olej 2 lžíce cibule 1 ks řapíkatý celer 1 řapík mrkev 1 ks houby (žampiony, šiitaké, hlíva) 400 g česnek 2 stroužky rajčatový protlak 50 g červené víno 60 ml drcená rajčata … Lire plus
Asturie je provincie na severu Španělska, kde milují fazole. Místní původní odrůdy fazolí dokonce nesou i certifikaci chráněného zeměpisného označení IGP. Základem fabada je směs paprikové klobásy chorizo, tmavého jelita s rýží morcilly a sušeného vepřového boku pancetty. I s českými surovinami to chutná skvěle! Suroviny bílé fazole (velké máslové) 500 g klobása chorizo (nebo … Lire plus
Kuře na miliontý způsob? Rozhodně! Protože každá další chuťová kombinace v rukávu se hodí. Tentokrát je kuřecí maso pečené na kořenové zelenině a podlité octem. Díky němu zůstane kuřecí maso obzvlášť šťavnaté a měkké, kyselost během pečení lehce zmizí, ale jídlo zůstane stále příjemně pikantní. Suroviny kuřecí stehno (horní a spodní zvlášť) 1 kg máslo … Lire plus
Suroviny brambory 500 g dýně Hokkaidó 500 g smetana ke šlehání 400 ml ementál (strouhaný) 300 g Grana Padano 100 g olej (olivový nebo slunečnicový) cca 1 lžíce tymián česnek 3 stroužky čerstvě namletý pepř sůl Postup přípravy:
Všichni milujeme jídla, která jsou snadná, chutná a levná. A pokud jsou navíc regionální, z lokálních surovin a zdravá, je to přesně to, co si rádi uvaříme. Hunc! Že jste o huncu ještě neslyšeli? Recept na zapečené brambory s kroupami pochází z Pojizeří a nejlíp chutná v kombinaci s kysaným zelím, zelným salátem, nakládanou řepou … Lire plus
Francouzské, lyonské, gratinované – skromné bramborové, leč chuťově luxusní jídlo patří k pokladům galské gastronomie a je všelijak obměňováno a doplňováno. Tentokrát přišel kromě brambor ke slovu pórek, jehož kuchyňský potenciál je nezměrný a ekonomická výhodnost značná. Těch pár mandlových lupínků už na výdajích tolik nezmění, zato s chutí a vzhledem prostého pokrmu udělá divy! … Lire plus