Nie je nad jednoduchý domáci obed, ktorý krásne vonia už počas prípravy a pri stole poteší celú rodinu. Ryža a karé na šťave patria presne medzi také jedlá. Žiadne zložité suroviny, žiadne komplikované postupy, len dobre pripravené mäso, voňavá cibuľka, jemná šťava a nadýchaná ryža.
Bravčové karé môže byť pri nesprávnej príprave suchšie, preto je dôležité dopriať mu dostatok času a mäso počas dusenia pravidelne kontrolovať. Keď sa však pripraví správne, výsledkom sú jemné plátky mäsa, ktoré sa krásne spájajú s domácou šťavou.
Tento obed je ideálny na bežný pracovný deň aj na pokojný víkendový obed. Ryža nasiakne chutnú šťavu z mäsa a vytvorí jednoduchú kombináciu, ku ktorej sa budete radi vracať.
INGREDIENCIE
Na karé
- 700 g bravčového karé bez kosti
- 2 väčšie cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja alebo bravčovej masti
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- ½ lyžičky čierneho mletého korenia
- 1 lyžička majoránu
- 1 lyžička horčice
- 1 lyžička soli
- 1 bobkový list
- 2 guľôčky nového korenia
- približne 400 ml vody alebo vývaru
- 1 lyžica hladkej múky na zahustenie podľa potreby
Na ryžu
- 300 g ryže
- 600 ml vody alebo vývaru
- 1 menšia cibuľa
- 1 lyžica oleja
- ½ lyžičky soli
- 1 bobkový list podľa chuti
Na dokončenie
- čerstvá petržlenová vňať
- kúsok masla do ryže
- čerstvo mleté čierne korenie
- kyslé uhorky alebo zeleninová príloha podľa chuti
