RAJČINY NA ZIMU pro líné: Žádné nálevy neděláte a zvládne to i ten, kdo nikdy nezavařoval!

Tento oblíbený recept pro „líné kuchaře“ vyžaduje naprostou minimum námahy – žádné vaření složitých nálevů, žádné loupání rajčat a žádné odměřování koření na litry vody. Vše se dává přímo do sklenic a rajčata si sama pustí dokonalou vlastní šťávu!

🍅 Bleskové rajčata ve vlastní šťávě
Co budete potřebovat (na 1 sklenici 0,7 l):
Zralá, pevná rajčata (nejlepší jsou odrůdy typu Masitá, Roma nebo San Marzano)
1 lžička soli
1 lžička cukru
1 lžíce octa (klasický 8%)
Volitelně: 1–2 stroužky česneku, pár kuliček pepře nebo větvička bazalky/kopru
🥣 Postup krok za krokem
Příprava rajčat: Rajčata omyjte a nakrájejte na měsíčky nebo větší kostky. Malá cherry rajčátka stačí jen propíchnout párátkem.
Plnění sklenic: Nakrájená rajčata natlačte do čistých a suchých zavařovacích sklenic. Nebojte se je jemně zmáčknout, aby vyplnila prostor a pustila trochu šťávy.
Přidání dochucovadel: Přímo nahoru do každé naplněné sklenice nasypte:
1 lžičku soli
1 lžičku cukru