Hřebíček je drobné aromatické koření, které většina lidí používá jen při pečení, přípravě svařených nápojů nebo vánočních receptů. Ve skutečnosti jde o sušená poupata hřebíčkovce kořenného a jeho intenzivní vůně pochází především z látky zvané eugenol.
Právě eugenol a další rostlinné sloučeniny jsou důvodem, proč je hřebíček tak zajímavý. V tradičním použití se objevuje v nálevech při nachlazení, po jídle nebo jako aromatická přísada do různých domácích směsí.
Hřebíček však není univerzálním lékem. Nejlepší je používat ho jako koření a součást pestrého jídelníčku.
Co se skrývá uvnitř jednoho hřebíčku?
Hřebíček obsahuje především:
eugenol.
Dále obsahuje různé:
polyfenoly
a další aromatické:
rostlinné látky.
Právě eugenol vytváří typickou:
silnou kořeněnou vůni.
1. Hřebíček je bohatý na antioxidanty
Hřebíček obsahuje rostlinné látky s:
antioxidačními vlastnostmi.
Antioxidanty pomáhají chránit buňky před:
oxidačním stresem.
To ale neznamená, že čím více hřebíčku sníte, tím:
zdravější budete.
Stačí ho používat v:
malém množství.
2. Tajemství jménem eugenol
Pokračování na další straně. ✅
