Křupavé bramboráky pečené v troubě ze 3 ingrediencí
Porce: 12 palačinek (asi 4 porce)
Ingredience
1 kg brambor Yukon Gold, vydrhnutých
6 lžic rozpuštěného nesoleného másla
1 lžička jemné mořské soli a více dle chuti
Postup
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Standardní formu na 12 muffinů lehce vymažte trochou rozpuštěného másla nebo postříkejte sprejem proti připalování, aby se brambory nepřilepily.
Vymazaná forma na muffiny připravená na bramboráky
Vymazaná forma na muffiny připravená na bramboráky
Brambory důkladně omyjte pod studenou tekoucí vodou a osušte je čistou kuchyňskou utěrkou. Není třeba je loupat; slupka dodá bramborám texturu a barvu. Pomocí mandolíny nebo velmi ostrého nože nakrájejte brambory na velmi tenké plátky o tloušťce asi 0,6 cm (co nejtenčí, jak jen to jde pohodlně a bezpečně). Snažte se, aby plátky měly zhruba stejnou tloušťku, aby se upekly rovnoměrně.
Plátky brambor dejte do velké mísy. Pokapejte je rozpuštěným máslem a posypte
Pokračování na další straně. ✅
