oddělte je, aby se máslo rovnoměrně rozložilo. Plátky brambor rozdělte do 12 košíčků na muffiny a úhledně je naskládejte do malých hromádek. Každý košíček naplňte téměř po okraj; brambory se během pečení smrsknou. Jemně každou hromádku prsty přitlačte, aby se lépe usadila v košíčcích.
Vrchní část hromádek potřete zbývajícím máslem z mísy, aby v troubě zkřupaly.
Pečte na prostřední mřížce trouby 35–45 minut, nebo dokud brambory zcela nezměknou a okraje nebudou zlatavě hnědé a křupavé. Pokud má vaše trouba horká místa, v polovině pečení otočte plech, aby se rovnoměrně opekly.
Nechte bramboráky asi 5 minut vychladnout na pánvi, aby trochu ztuhly. Poté okraje každé palačinky obkreslete malou stěrkou nebo nožem na máslo a opatrně je přendejte na talíř.
Ochutnejte a v případě potřeby posypte špetkou soli. Podávejte horké nebo teplé, aby okraje zůstaly hladké a křupavé.
