Tento bramborový cordon bleu je šťavnatý, sýrový, hotový během několika minut a promění obyčejný večer v nejlepší večer týdne. Recept v komentářích.

Příprava:
Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a vařte v osolené vodě doměkka.
Poté je sceďte, nechte uniknout páru a jemně rozmačkejte.
Nasekejte petrželku a vmíchejte ji do bramborové kaše. Nechte vše zcela vychladnout.
Poté rozmačkejte 100 g sýra a přidejte ho do bramborové směsi. Dochutíme pepřem a zbytkem bramborové směsi. Vložíme doprostřed.

Brambory přikryjte další částí bramborové náplně a okraje dobře zalepte, aby náplň během pečení nevytékala.
V případě potřeby použijte nůž s kulatou špičkou nebo cukrářský nůž. Na nůž dejte trochu bramborové náplně, rozetřete ji navrch a okraje dobře zalepte.
Na pánvi uvařte vejce a bramborové plátky opečte z obou stran dozlatova.
Neopečte je příliš často, aby zůstaly pevné a vytvořily křupavou kůrku.
Po osmažení je nechte okapat na kuchyňské utěrce a podávejte horké.
Tipy: Vhodné sýry jsou ty, které se dobře taví a k sobě ladí. Plátky šunky a sýra se snadno dělí.
Bramborová náplň by měla být zcela vychladlá, aby se snáze tvarovala. Hodí se k čerstvému ​​salátu , bylinkovému tvarohu nebo lehkému jogurtu.