Domácí trubičky plněné sněhovým krémem jsou nádherným slavnostním cukrovím, které se skvěle hodí na narozeniny, svatby i rodinné oslavy. A na 18. narozeniny jsou jako dělané – vypadají slavnostně, můžete je připravit předem a na stole obvykle zmizí mezi prvními.
Nejdůležitější je připravit tenké křehké těsto, dobře ho namotat na kovové trubičky a upéct dozlatova. Náplň připravíme z bílků a horkého cukrového rozvaru, takže bude krásně lesklá, pevná a půjde dobře stříkat cukrářským sáčkem.
Ingredience na trubičky
- 300 g hladké mouky
- 250 g másla
- 200 ml smetany ke šlehání 30–33 %
- špetka soli
Na potření
- 1 vejce
Na formičky
- trochu másla nebo oleje podle potřeby
Na pevný sněhový krém
- 4 bílky
- 250 g cukru krupice
- 80 ml vody
- 1 lžička citronové šťávy
- špetka soli
Na dokončení
- moučkový cukr
- případně rozpuštěná čokoláda na ozdobení
