1. Nejdřív udělám mleté maso. Mám 500 g mletého krocana, ale můžeš si vzít kohokoliv. Prostřední žárovku jsem potřel o malé struhadlo (na polovinu můžete jemně nakrájet nožem) a přidat do mletého masa. Kopr je zmrazený, ale všechny zelené jsou vhodné. Sůl, koření – všechno podle chuti. Vše se dobře promíchalo – mleté maso je připraveno. Cibule otřela schválně tak, že mleté maso bylo šťavnatější. Odlož to, ať na tom trvá.
2. Teď si vezmu ty palačinky. Beru 8 vajec, sůl (můžete s kořením), 100 ml mléka (měřila jsem – asi 1 polévková lžíce. l. na vejce). Jdu na homogenitu. Pánev namažu slunečnicovým olejem (blubuji ji štětcem), zahřeji se, pečeme tenké vaječné palačinky na obou stranách. Pečou velmi rychle, dobře se také otáčejí. Tip: Je lepší udržovat oheň mírný, ne silný, aby se vejce připravovala postupně a při převrácení nespěchala.
