Pamatujete si na malé domácí čokoládky z formiček, které se o Vánocích objevovaly vedle vanilkových rohlíčků a pracen? Vánoční čokoláda jako od babičky patří přesně mezi ty recepty, které dokážou jediným soustem připomenout dětství.
Tradiční retro varianta se připravuje z pokrmového tuku, moučkového cukru, kakaa a sušeného mléka. Podobné recepty se v českých domácnostech připravují už celé generace. Technicky jde spíše o domácí kakaovou cukrovinku než klasickou čokoládu, ale právě její specifická chuť je pro mnoho lidí neodmyslitelně spojená s Vánocemi.
Příprava je jednoduchá. Hmotu stačí vymíchat dohladka, naplnit malé formičky a nechat pořádně ztuhnout.
Ingredience
Na základní vánoční čokoládu
- 250 g 100% pokrmového tuku
- 150 g sušeného mléka
- 150 g moučkového cukru
- 40–50 g kvalitního kakaa
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku nebo škrobu
- 20 g másla – volitelně pro jemnější chuť
Podle chuti můžete přidat
- nasekané vlašské nebo lískové ořechy
- strouhaný kokos
- rozinky
- nasekané mandle
- trochu rumového aroma
- špetku skořice
- drcené pistácie
