Pokud existuje koláč, který v nás vyvolává nostalgii, radost i pocit domova, pak je to jistě jablečný koláč. Nepřipravujeme ho pouze pro chuť – ale také pro vzpomínky. Vůně jablek, která se pomalu pečou v troubě, nám často připomene babiččinu kuchyni, rodinná setkání a chvíle, kdy jsme všichni seděli spolu u stolu.
Na tento koláč nepotřebujeme mnoho surovin – většinu už pravděpodobně máme doma. Nejdůležitější jsou však zralá, šťavnatá a voňavá jablka, protože právě ta dávají koláči jeho duši.
Suroviny:
3 čerstvá jablka
60 g másla (můžeme použít i margarín)
40 g krystalového cukru na jablka
3 vejce
1 lžička vanilkového cukru
špetka soli
130 g cukru do těsta
100 ml mléka
2 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany
300 g hladké mouky (přibližně 8 plných lžic)
1 lžička sody bikarbony
med pro závěrečné potření
strouhaný kokos k posypání
Postup:
