Kuracie prsia patria medzi najobľúbenejšie suroviny, no ich príprava často končí suchým a nevýrazným mäsom. Tento recept však dokazuje, že aj z obyčajných kuracích pŕs môžete pripraviť jedlo, ktoré svojou chuťou pripomína špeciality z francúzskych bistier. Chrumkavá zlatistá kôrka, šťavnaté mäso a jemná maslovo-citrónová omáčka s cesnakom vytvárajú dokonale vyváženú kombináciu chutí.

Príprava zaberie necelých 30 minút, preto sa tento recept výborne hodí nielen na slávnostný obed či romantickú večeru, ale aj počas pracovného týždňa, keď chcete pripraviť niečo výnimočné bez zdĺhavého varenia.

Ako pripraviť francúzske kuracie rezne?

Ingrediencie:

Na kuracie mäso:

• 4 vykostené kuracie prsia
• 2 vajcia
• 60 ml mlieka
• 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
• soľ podľa chuti
• čerstvo mleté čierne korenie
• približne 100 až 150 g hladkej múky
• rastlinný olej na opekanie

Citrónovo-maslovová omáčka:

• 4 lyžice masla
• 2 strúčiky cesnaku
• šťava z 1 citróna
• nastrúhaná kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
• 120 ml suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy:
⬇️⬇️Klikněte níže pro celý recept⬇️⬇️

Další »