1. Príprava mäty

Mätu dôkladne opláchnite pod studenou vodou.

Odstráňte poškodené listy.

Citróny umyte a nakrájajte na tenké plátky.

2. Lúhovanie

Do veľkej sklenenej alebo smaltovanej nádoby vložte mätu a plátky citróna.

Zalejte studenou vodou.

Prikryte a nechajte lúhovať v chladničke alebo na chladnom mieste 24 až 48 hodín.

3. Cedenie

Tekutinu preceďte cez jemné sitko alebo gázu.

Listy mäty aj citróny jemne vytlačte.

4. Príprava sirupu

Do precedenej tekutiny pridajte cukor a kyselinu citrónovú.

Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Nie je potrebné nič variť.

5. Plnenie fliaš

Hotový sirup nalejte do čistých sterilizovaných fliaš.

Dobre uzavrite.

Uchovávajte v chladničke alebo na tmavom a chladnom mieste.

Tipy a rady

Najlepšiu chuť má čerstvo nazbieraná mäta.
Používajte iba chemicky neošetrené bio citróny.
Sirup pripravujte v sklenenej alebo smaltovanej nádobe.
Pred plnením fliaš musí byť cukor úplne rozpustený.
Podávajte s ľadom, minerálkou alebo perlivou vodou.
Výborne sa hodí aj do miešaných nápojov.
Po otvorení skladujte vždy v chladničke.

Varianty receptu

S medovkou

Nahraďte časť mäty čerstvou medovkou.

Limetkový

Použite limetky namiesto citrónov.

Zázvorový

Pridajte niekoľko plátkov čerstvého zázvoru.

Bazalkový

Časť mäty nahraďte bazalkou.

Ovocný

Počas podávania pridajte čerstvé jahody alebo maliny.

Skladovanie

Neotvorený sirup uchovávajte na tmavom a chladnom mieste.

Po otvorení skladujte v chladničke.

Spotrebujte približne do 3 až 4 týždňov.

Dá sa zamraziť?

Áno.

Sirup môžete zamraziť v menších nádobách alebo formách na ľad.

V mrazničke vydrží až 6 mesiacov.

Čas prípravy

Príprava: 20 minút
Lúhovanie: 24 až 48 hodín
Dokončenie: 15 minút

Celkový čas: približne 1 až 2 dni

Počet porcií

Približne 1,3 litra sirupu

Približné nutričné hodnoty na 100 ml sirupu

Energia: 220 kcal
Bielkoviny: 0 g
Sacharidy: 55 g
Tuky: 0 g
Vláknina: 0 g

Nutričné hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť podľa použitých surovín.

Záver

Domáci mätový sirup bez varenia je jednoduchý recept, ktorý si zamilujete pre jeho sviežu chuť a intenzívnu vôňu. Vďaka šetrnej príprave si mäta zachová svoje prirodzené arómy a výsledkom je lahodný sirup vhodný na prípravu domácich limonád, osviežujúcich nápojov aj letných dezertov. Raz ho pripravíte a bude patriť medzi vaše obľúbené domáce recepty.