Vánoční cukroví má své nezaměnitelné kouzlo. Vůně másla, vanilky a čerstvě upečeného těsta dokáže během chvíle vytvořit tu pravou sváteční atmosféru. Mezi oblíbené druhy, které potěší nejen svou chutí, ale také krásným vzhledem, patří vánoční sluníčka. Jsou jemná, křehká, příjemně sladká a díky svému tvaru připomínají malé sluneční paprsky. Na slavnostním stole vypadají nádherně a jejich příprava není tak složitá, jak by se mohlo na první pohled zdát.
Velkou výhodou tohoto cukroví je jeho variabilita. Sluníčka můžete naplnit jemným pudinkovým krémem, který jim dodá sametovou konzistenci, nebo zvolit ovocnou marmeládu s příjemně nakyslou chutí. Obě varianty jsou výborné a každá má své kouzlo. Pokud připravujete více druhů vánočního cukroví, můžete část naplnit krémem a část marmeládou. Na jednom tácu tak vznikne pestrá kombinace chutí i barev.
Proč si vánoční sluníčka zamilujete
Největší předností tohoto cukroví je jeho křehké máslové těsto. Po upečení je jemné, lehce se rozplývá na jazyku a dobře se doplňuje s různými náplněmi. Díky jednoduchému složení nepotřebujete žádné neobvyklé suroviny. Většinu z nich máte pravděpodobně běžně doma.
Sluníčka jsou také krásná na pohled. Pomocí vykrajovátka vytvoříte pravidelné tvary, které můžete ozdobit moučkovým cukrem, čokoládou nebo jemným krémem. Pokud chcete dosáhnout skutečně slavnostního vzhledu, můžete do středu každého kousku přidat malou hvězdičku z krému nebo kapku výrazně barevné marmelády.
Dalším důvodem, proč se tento recept vyplatí vyzkoušet, je možnost připravit si jednotlivé části předem. Těsto můžete uchovat v chladničce, upečené korpusy připravit několik dní předem a náplň doplnit až ve chvíli, kdy se blíží sváteční návštěva.
Ingredience na křehká vánoční sluníčka
Z uvedeného množství připravíte přibližně 35 až 45 slepených kousků podle velikosti vykrajovátka.
Na těsto
- 300 g hladké mouky
- 200 g kvalitního másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 lžička citronové kůry
- 1 špetka soli
- 1 až 2 lžíce studené vody podle potřeby
Na pudinkový krém
- 250 ml mléka
- 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
- 50 g cukru
- 125 g másla pokojové teploty
- 1 lžička vanilkového extraktu podle chuti
Na marmeládovou náplň
- 150 g husté meruňkové, malinové nebo rybízové marmelády
- 1 lžička citronové šťávy podle chuti
Na dokončení
- moučkový cukr na posypání
- případně rozpuštěná čokoláda
- trochu kokosu nebo jemně mletých ořechů na ozdobení
