zvládnuteľné. Možno nebudete potrebovať celých 4,5 šálky, alebo možno budete potrebovať trochu viac, v závislosti od múky a vlhkosti. Cesto miesime v mise alebo na ľahko pomúčenej doske asi 5-7 minút, kým nebude elastické.
Cesto zľahka vymastite olejom a vložte ho späť do misky. Misku prikryte čistou kuchynskou utierkou alebo potravinovou fóliou. Nechajte kysnúť na teplom mieste bez prievanu približne 1 až 1,5 hodiny alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Kým cesto kysne, môžete si pripraviť plnku a tuk. V malej miske zmiešajte ricottu s dostatočným množstvom nasekanej
