…je třeba se zastavit a nakrájet zeleninu.
Cibuli a mrkev restujte, dokud opravdu nezměknou. Když je budete přimíchávat do mletého masa, neměly by být syrové a tvrdé.
Při opékání brambor dbejte na to, aby měly kousky dobrý kontakt s pánví; díky tomu získají čas na to, aby pěkně zezlátly.
Použijte také dostatečně velkou zapékací mísu, aby se do ní karbanátky vešly, aniž by byly příliš natěsnané u sebe. Lépe se tak zajistí jejich rovnoměrné propečení.
A před podáváním vždy zkontrolujte
ten nejsilnější karbanátek. Doba přípravy je sice dobrým vodítkem, ale výsledný čas potřebný k dopečení závisí na velikosti jednotlivých kousků.
Tip na servírování
Tento pokrm je kompletní – obsahuje brambory, karbanátky z mletého masa, mozzarellu a salát.
Karbanátky můžete podávat přímo ze zapékací mísy, společně se zlatavými bramborami a paprikami. Teplá vrstva s rozteklým sýrem skvěle ladí s čerstvým salátem.
Salát můžete servírovat vedle na talíři nebo v samostatné misce, aby zůstaly teplé a studené součásti pokrmu oddělené.
Pokud v pánvi zbylo dostatek výpeku a chuti
