Trik s octem pro křupavé hranolky

přidejte bílý ocet, ujistěte se, že jsou všechny obalené.

3. Hranolky zalijte studenou vodou a nechte směs asi deset minut odpočinout.

4. Vše nalijte do cedníku, poté hranolky otřete čistou utěrkou a lehce poklepejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.

5. Hranolky nalijte zpět do misky a posypte tyčinky kukuřičným škrobem, vše promíchejte.

Pro maximální křupavost hranolky smažte ve dvou dávkách.
Po nalití oleje do fritézy se před prvním vložením hranolek a pečením ujistěte, že teplota dosáhla 160 °C. Tím se hranolky uvnitř propečou, aniž by zhnědly. Jakmile vyplavou na povrch, sceďte