čajovú lyžičku zmesi do stredu polovice kruhov. Jemne navrch priložte ďalší kruh a pevne pritlačte okraje, aby sa vytvorila malá plnená žemľa. Pre obyčajné banyčské kruhy jednoducho nechajte kruhy tak, ako sú.
Pripravené banyčské cesto poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a medzi jednotlivými cestami nechajte malú medzeru. Voľne ich prikryte utierkou a nechajte ich kysnúť ďalších 20-30 minút.
Predhrejte rúru na 180 °C – 190 °C (350 °F – 375 °F). V malej miske zmiešajte žĺtok s 1 čajovou lyžičkou oleja alebo mlieka, aby ste vytvorili vaječnú polevu. Touto
jemne potrite vrch vykysnutého banyckého cesta, aby ste získali krásnu, lesklú a zlatistú kôrku.
Pečte 15-20 minút alebo kým nenafúknu a nezhnednú. Hneď ako ich vyberiete z rúry, bohato ich potrite pripraveným maslovým a olejovým tukom. Tento krok je kľúčový pre mäkkú, bohatú a lahodne krehkú kôrku.
Variácie
Krása banyckých koláčov spočíva v ich prispôsobivosti. Tento základný recept si môžete ľahko upraviť podľa svojej chuti. Pre sladkú verziu vynechajte soľ a cesto naplňte lyžicou sladkého farmárskeho syra zmiešaného s trochou cukru a vanilky, alebo dokonca kúskom ovocia, ako je slivka
