Vánoční cukroví nemusí být vždy složité ani vyžadovat dlouhé hodiny strávené u trouby. Někdy stačí několik kvalitních surovin, trocha trpělivosti a dobrý nápad, aby vznikl dezert, který na slavnostním stole okamžitě upoutá pozornost. Přesně takové jsou nepečené kornoutky s ořechovým a pistáciovým krémem. Na pohled působí jako malé cukrářské umělecké dílo, přesto je jejich příprava poměrně jednoduchá a zvládne ji i člověk, který s domácím cukrovím teprve začíná.
Jemné křupavé kornoutky ukrývají lahodnou náplň z vlašských ořechů nebo pistácií. Každý kousek nabízí příjemnou kombinaci sladkého těsta, máslového krému a výrazné oříškové chuti. Díky dvěma různým náplním můžete připravit pestrý tác cukroví, který bude nejen krásně vypadat, ale také nabídne každému možnost vybrat si podle vlastní chuti.
Velkou výhodou tohoto receptu je, že se kornoutky nemusí péct. Základ se připravuje z jednoduché sušenkové nebo oplatkové směsi, která se vytvaruje do malých kornoutků a naplní krémem. Nemusíte čekat, až těsto vykyne, ani hlídat troubu. Stačí dodržet správnou konzistenci, dát hotové cukroví vychladit a můžete servírovat.
Proč si zamilujete nepečené kornoutky?
Nepečené kornoutky jsou ideální volbou pro každého, kdo chce připravit něco trochu jiného než tradiční vanilkové rohlíčky, linecké cukroví nebo pracny. Jejich tvar připomíná malé zmrzlinové kornoutky, ale uvnitř se ukrývá bohatý ořechový krém.
Recept nabízí několik výhod:
- Nepotřebujete troubu ani speciální cukrářské vybavení.
- Základní suroviny jsou snadno dostupné.
- Můžete připravit dvě různé náplně z jednoho základu.
- Cukroví lze ozdobit podle vlastní fantazie.
- Kornoutky se hodí na Vánoce, oslavy i slavnostní návštěvy.
- Přípravu si můžete rozdělit do několika etap.
Ořechová varianta má tradiční, výraznou chuť, která připomíná domácí vánoční cukroví. Pistáciová náplň působí jemněji, má krásnou zelenkavou barvu a dodává dezertu modernější vzhled. Společně tvoří kombinaci, která potěší milovníky klasických i netradičních sladkostí.
Ingredience na nepečené kornoutky
Z uvedeného množství připravíte přibližně 25 až 30 menších kornoutků. Počet závisí na jejich velikosti a množství použité náplně.
Na základní kornoutky
- 250 g jemně mletých máslových sušenek
- 100 g moučkového cukru
- 100 g změklého másla
- 2 lžíce kvalitního kakaa
- 3 až 4 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- 1 lžíce rumu podle chuti, případně rumového aroma
Na ořechový krém
- 120 g mletých vlašských ořechů
- 100 g změklého másla
- 70 g moučkového cukru
- 2 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového cukru
- špetka skořice
- 1 lžička rumu podle chuti
Na pistáciový krém
- 100 g kvalitní pistáciové pasty
- 100 g změklého másla
- 50 g moučkového cukru podle sladkosti pistáciové pasty
- 1 až 2 lžíce smetany ke šlehání podle potřeby
- špetka soli
- několik kapek vanilkového extraktu
Na ozdobení
- 50 g rozpuštěné hořké nebo mléčné čokolády
- nasekané pistácie
- mleté vlašské ořechy
- kokosová moučka
- čokoládové hoblinky
- případně trochu bílé čokolády