Přidejte 1 lžičku sambalu, chilli vločky nebo čerstvou červenou chilli papričku.
Sladkokyselá varianta:
Přidejte
do omáčky 2 lžíce ananasové šťávy nebo trochu pomerančové šťávy.
S houbami: Osmahněte 150 g hub společně s ostatními surovinami; dodají pokrmu výraznější chuť umami.
Ekonomická verze: Místo hovězího masa použijte kuřecí stehna – chutná to stejně skvěle!
Tipy:
Hovězí maso krájejte napříč vlákny, aby bylo po tepelné úpravě krásně křehké.
Dbejte na to, aby byla pánev wok opravdu rozpálená – vysoká teplota je klíčem k dokonalému pokrmu připravenému metodou stir-fry.
Hledáte tu klasickou omáčku, kterou znáte z čínských restaurací? V tom případě je nezbytný kukuřičný škrob.
Příliš mnoho tekutiny? Maso a zeleninu opékejte po menších dávkách, aby se spíše neudusily ve vlastní šťávě.
