Zabudnite na TROJOBAL: Tieto FRANCÚZSKE rezne robím v nedeľu na obed. Mäso sa doslova rozplýva na jazyku!

jidloediteuron

1,5 centimetra. Vďaka tomu sa mäso upečie rovnomerne a zostane šťavnaté. Osoľte ho a okoreňte z oboch strán.

Vo väčšej miske rozšľahajte vajcia s mliekom, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a štipku soli.

Kuracie prsia ponorte do pripravenej vaječnej zmesi a následne ich obaľte v hladkej múke. Múka vytvorí počas opekania jemnú chrumkavú vrstvu, ktorá zároveň pomôže zahustiť neskoršiu omáčku.

 

Na veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej. Mäso opekajte na stredne silnom ohni približne 4 až 5 minút z každej strany, až kým nebude krásne zlatisté. Hotové kuracie prsia vyberte na

tanier.

Do tej istej panvice pridajte maslo. Keď sa rozpustí, prisypte nadrobno nasekaný cesnak a citrónovú kôru. Krátko ich opečte, aby sa uvoľnila ich aróma.

 

Prilejte citrónovú šťavu a biele víno alebo vývar. Omáčku nechajte niekoľko minút jemne vrieť, aby sa mierne zredukovala a zhustla. Nakoniec ju dochuťte soľou a čiernym korením.

Do hotovej omáčky vložte opečené kuracie prsia a ešte 2 až 3 minúty ich nechajte prehriať, aby nasiakli všetky chute.

 

Pred podávaním každé kuracie prso prelejte lyžicou voňavej maslovo-citrónovej omáčky a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Čím

Pokračování na další straně. ✅

« Předchozí Další »